ブロッコリーの美味しいゆで方・レシピ情報

ブロッコリーのレシピ

ここでは、ブロッコリーのレシピを和・洋・中と3つのレシピを取り揃えてご紹介します。いずれもゆでたブロッコリーにプラスアルファするだけ、栄養を逃さない簡単なレシピですので、是非お試しを。

ブロッコリーのゆで方については、ブロッコリーのゆで方レンジを使ったブロッコリーのゆで方圧力鍋を使ったブロッコリーのゆで方を参考になさってくださいね。

なお、ここに挙げるレシピの調味料等の分量は、全てブロッコリー1株に対しての目安量です。

では、まずは「ブロッコリーのからし和え」から。超簡単です。

1.練りからし小さじ1を、しょうゆ大さじ1に入れて溶く。
2.からしが溶けたらみりん大さじ1を加え、ゆでておいたブロッコリーにかけて和える。

次は「ブロッコリーとマカロニのサラダ」。

1.塩を多めに入れた熱湯で、マカロニ80gをゆでる。
2.マカロニがゆだったら十分に水気を切り、ゆでておいたブロッコリーと合わせる。
3.2.をマヨネーズ大さじ3、粒マスタード小さじ1、塩コショウ少々で和える。

最後は、とっておきのお勧めレシピ。「ブロッコリーのカニあんかけ」です。

1.水300ccに鶏がらスープの素小さじ1を加え、火にかける。
2.塩コショウで味を調え、カニカマを適宜加える。
3.片栗粉大さじ1を水に溶き、2.に加えてとろみをつける。
4.最後に、溶きほぐした卵白2個分を加えてあんを仕上げ、ゆでておいたブロッコリーにかける。